Nagyon nem értek az UEFI-hez, de szerintem ott senki sem tud arról, hogy annak az Ubuntunak be kellene boot-olnia. Ráraksz egy SATA portra egy block device-t, s azt várod tőle, hogy onnan boot-oljon a gép. Miért épp onnan? Szerintem ezt az EFI beállítások között - ha úgy tetszik, BIOS setup - is el kellene mondani annak a gépnek.
Azért én eléggé megrémülnék, ha pendrive-ról vagy pl. CD-ről boot-olna a gépem pusztán azért, mert véletlenül az aljzatban felejtettem egy boot-olható pendrive-ot, vagy az olvasóban egy CD-t. Persze lehet így is konfigurálni gépet, telepítéskor még van is előnye, de utána szerintem nagyon rossz ötlet.