Fedorát akkor minek hívnád? :)
Viccet félretéve a CentOS nem azoknak szólt, akik nem akartak RHEL-ért fizetni, de egy hosszú távon stabil rendszert akartak? Miért akarnának átállni rolling release rendszerre, pláne szerveren? Desktopon Manjaro-t használok de eszembe se jutna szerverre hasonlót rakni.