A gzip helyett érdemes pigz-t használni, főleg szerver to szerver átvitel esetén, ha mindkét végen bőven van procimag.
cd backupdir; ssh root@mentendo 'tar -s /home | pigz' | pv -W -t -r -b | unpigz | tar -x
A pv-t itt csak monitorozásra használom, de ha hagyni kell másnak is sávszélességet, akkor a -L kapcsolóval rate-limit is beállítható.
Esetleg a pigz helyett van pbzip2 is, de szerintem annak rosszabb a cpuhasználat/tömörítés aránya.