Mi megszokásból csak a felszeleteltet sóztuk. Két májat szuvidáltunk. Az első máj a végén kb 5 percet volt a 300 fokos sütőben, a külseje is és a vékonyabb résznél a teljes keresztmetszete is megkeményedett és kiszáradt. A második már csak kb 1 percet volt a sütőben és szerintem tökéletes lett, belül teljesen rózsaszín maradt és eszméletlen tömény májkrém íze volt. Nagyon nem mindegy, hogyan sütöd.