Ez controller függő. Ha ATA parancsokat át lehet küldeni (például USB-ATA bridge), akkor menni fog. Ha nem engedi át, akkor semmilyen programmal nem fog menni.
Nekem is van több USB SATA adapterem, amiből van amelyikkel megy SMART és van amelyikkel nem.
Előfordul olyan is, hogy valami workaround-ot kell alkalmazni, azoknak a listáját itt találod:
https://www.smartmontools.org/wiki/Supported_USB-Devices