"Nosza, kezdjük az ételallergiámmal." Nagyon sok helyen elfogadott ma már, hogy méregetéssel nem lehet sokra menni. Az ételallergiákat nagy biztonsággal csak eliminációs módszerrel lehet bemérni: egy szigorú antiallergén étrendet kell enni pár hétig, amitől jó esetben elmúlnak a tünetek. Aztán lassanként visszavezetni az alapanyagokat. Ha tünetek vannak, akkor az adott dologra allergiás az ember.
Ezt a legtöbb orvos nem fogja javasolni, mert rettentő melós, és a legtöbb ember nem is képes végigcsinálni önuralom hiányában. A jó hír viszont az, hogy ha valóban fontos neked, akkor orvosi segítség nélkül is végigcsinálhatod, nem kell hozzá semmi, csak önuralom meg egy jegyzetfüzet.
A legtöbb emberrel, akinek ételérzékenysége van a glutén, tej és szója elhagyása csodát tesz, ezekkel érdemes kezdeni. Ha bejön, akkor szigorúbb eliminációs étrendre nincs is szükség.
Ha az ételallergiát megoldod, akkor simán lehet, hogy a többi megoldódik magától, mert az emésztéssel minden összefügg.