Legálisan berakod az SSD-t a mac minibe és utána hálózati telepítéssel bootolsz be, rátolod az osx-et hivatalosan és külső hdd-ként a winyót berakod és copy ami kell :D
Ne bonyolítsátok már usb telepítéssel a dolgokat
Parancs: Shift-Option-Command-R to start up from macOS Recovery over the Internet. (https://support.apple.com/en-us/HT201255)