Az LVM és a dmraid nem zárja ki egymást - mondjuk ilyen vason bűn szoftos raidet csinálni, de mindegy. A home megvan, bár ha a 300GiB / elfogyott, akkor ott azért telepített motyó is bőven volt/van, bár ha a / meg a /home volt külön, és mondjuk MySQL vagy más DB futott a szerveren, akkor az pont azt a 300GiB-ot ette...
Mivel csak a metaadatokat, illetve azok egy részét maszíroztad szét pépes trutymóvá, így azért van esély, hogy egy hozzáértő keze alatt visszakapod az adatokat, de... mondjuk úgy, el fog tartani egy ideig.
És egy javaslat a jövőre, de akár ennek a visszaállításnak a folyamatára is: tessen LVM-et csinálni, akár úgy, hogy egy darab 1TiB méretű pv-t raksz be alá (lecsípve a boot-hoz szükséges partíciókat a tömb elejéről), és nem kettő lv-be rakni a motyót (/ és /home) hanem ésszel szétkapni a rendszert és az adatokat több lv-re, hogy szökség szerint lehessen növelni az egyes köteteket az 1TiB-en belül.