Az exim-ben annyira nem vagyok benne, de
a smarthost lényege pont az, hogy az "itt" feladott leveleket "ott" fogja elküldeni.
Tehát a kliensnek nem kell tudnia honnan történik a valódi küldés.
(fixme...)
A kérdésedre a válasz:
smtp server: 127.0.0.1 (vagy localhost)
---
"A megoldásra kell koncentrálni nem a problémára."