A XeTeX/XeLaTeX abban több a LaTeX-nél, hogy könyebb benne fontot definiálni/váltani(ez mondjuk standard LaTex/Tex-ben szimplán horror). Ha nem nagyon fancy a forrásfájlod akkor le kéne fordulnia. Szerintem az installálással van baj. Nem vagyok egy nagy TeX guru de:
rootként:
mktexlsr
megvolt? (Ha friss install van akkor utána a Tex-el is tudatni kell hogy megváltozott valami, ő ilyen kényes jószág.)
Amúgy a google a barátod, de pl:
TEXMF/TEXMFLOCAL környezeti változók be vannak állítva?