Windows / rendes office (azaz nem a 365 online sz.r) esetén nincs olyan hogy lejár a szerződés. Azt egyszer megvásároltad és akkor az a tiéd.
Szerver ügyben nem tudok nyilatkozni, mert egy komplett jogi csoport kellene ahhoz, hogy értelmezzen egy egyszerű MS szerver + exchange + sharepoint szerződést :D