Hali!
Bizonyára igazad van. Az egyik végzettségem kereskedő - vállalkozó, a vendéglátásnak nem ugrottam neki annak idején. Ettől függetlenül azt gondolom, hogy ha teletömsz egy helyet alig-alig fogyasztó sok óráig helyet foglaló emberekkel akkor abból hamarosan nem haladó gondolkodású, hanem bezárt vendéglátó egység lesz. Hozzátenném: ha 2-3 alkalommal nem találok helyet magamnak ott, akkor utána már nem is fogok próbálkozni, mert minek...
Üdv:
Feri