Az indukciós a gázhoz hasonlóan gyorsan reagál a szabályzásra. A kerámia marha lassan melegszik fel, és lassan is hűl le ha leveszed a hőfokot pl, meg kell szokni a használatát pár odaégetéssel (szerintem elég kaka).
Az indukciósnál a hőfok függ az adott edénytől, van aki meg azt utálja, hogy az egyik fazekat 5-6-ra, a másikat 7-8-ra kell állítania ugyanahhoz a hőfokhoz, bár ilyet még nem tapasztaltam, csak hallottam.