a hibakeresés, általánosan a diagnosztika első alaptörvénye, hogy EGYSZERRE CSAK EGY VÁLTOZTATÁST tesztelünk. nem komplett ismeretlen teszteletlen kódot. (ahogy fentebb leírták) próbáld ki, ha csinálsz egy php fájlt, amiben csak a shell_exec('echo valami > log.log'); van, majd utána ennek nézd meg a kimenetét a fájlban, vagy ha van telepítve notify-send akkor azzal egyszerűen (notify-send php-magus "ez itt a legmenőbb szál") követni hol tartasz.
ez után csinálj köré változásokat, egyesével, pl. az if-es elágazás többféle action-el, amiket tesztelj szintén, majd ez után a html form az egész elé, ...
ne akard megúszni, mások ismeretlen-teszteletlen-nemműködő kódját stackoverflow-ról bemásolni, mert csak megunod a problémákat, mivel nem is érted mi okozza őket. ha te írod a kódot nagyobb esélyed van megérteni gyorsan, hogy hol a hiba.
hajrá.