Szerintem eléggé egyértelművé kellett volna már válnia mindenkinek, hogy az urlencode itt arra szolgál, hogy a saját rendszered objektumait, amik "szerteszét vannak a memóriában" az adott programnyelv belső adatszerkezete szerint egy mindkét fél által ismert formátumban tárolható, továbbítható formára hozzuk. Barátok közt egyébként ezt hívják szerializációnak.
Lehetett volna Json, XML, megfelelő struktúrájú markdown vagy akár egy jól definiált PNG is, de a készítők ezt választották.
(Feltételezem azért, mert túloldalt PHP van és így egyből megkapják $_POST tömbben az adatot és nem kell a parseolásával foglalkozni csak a validálásával, de ez totálisan részletkérdés.)
----------------
Lvl86 Troll, "hobbifejlesztő" - Think Wishfully™