Szia!
Csak véleményt tudok írni, észérveket nem :) (valaki majd biztos pótolja) Használtam azt is, egy részt a parancssoros kezelése más világ/megközelítés mint a sima xen-ek (ízlések és pofonok), másrészt a disztró kötöttség miatt térek vissza időről időre (nem produktív környezetben van). A XenServer egy centos-ra épülő mondjuk komplett teljes rendszer, a maga saját frissítő készleteivel (ami szerintem lassabb egy debian-nál) Úgy tudom ezt lehet, de nem célszerű megtörni. Utána már nem tudod éppen melyik frissült alrendszered miatt esik el a XenServer-ed, ezért célszerű azt használni amit garantálnak.
Az én hangsúlyom egyébként inkább az "ízlések és pofonok"-on van.
Kicsit off -> a probléma már úgyis megoldódott :)