Nem tudom mennyire segít. A "drawtext" fideó filtert használtam, valahogy így:
STAMP=`date +'%Y.%m.%d %H:%M:%S'`
... egyebek ...
ffmpeg "input definíció" -vf drawtext="fontfile=luxir.ttf: text=\'$STAMP\': x=1900: y=0: fontsize=12: fontcolor=white@1.0: box=1: boxcolor=black@1.0" "output file"
Viszont, ez egy fix dátum/idő pecsétet hoz létre.
Ráadásul, a legfrissebb forrásból forgatott ffmpeg + valami libraryt is le kellett húzni és illetve engedélyezni az ffmpeg forrás csomag konfigurálásakor. Eléggé zűrös dolog.
Létezik olyan program is ami eleve egy webkamera grabbelésre van kitalálva, bnem csak a dátum/időt tudja de egyéb feliratot is "rákever" a képre.
Nem voltál elég specifikus - vagy én nem értem - végül is most egy már kész streambe akarsz ilyeneket bele tenni, vagy egy futó grabbelés folyamatában - online?
Az offline feldolgozásban gui -ban az avidemux ami ezeket a dolgokat képes lehet kezelni.
Van még egy nagyon jó csomag a vlc - de ez szintén az ffmpeg -hez hasonló bonyolultságú dokumentációval bír.
A mencoder is jelölt lehet, de azt nem ismerem, és igen szintén borzasztó sok funkcióval, így nagy, terjedelmes és zavaros dokumentációja van. Szerintem nézz jobban körül a weben rengeteg ilyen tartalmú publikáció van, válaszd ki ami neked jó.
* Én egy indián vagyok. Minden indián hazudik.