A szendvics elrendezést elég sokan használják a mai napig... én is használtam sokáig!
Ami sokat lendít a helykihasználáson az végülis a keret eltüntetése teljesképernyőnél (ez megvan a unityben), de egyéb épkézláb megoldás is van: pl wingpanel, "billentyűzetről irányítható wm-ek". Előbbi elgondolásban az a jó, hogy használható már egy 1280 px széles képernyőn (tudom nem netbook) is bármilyen ablakkezelővel (gnome, xfce panelből is lehet csinálni "wingpanelt"), utóbbiak előnyét nem mondom.
wingpanel: http://www.youtube.com/watch?v=tvwh87xZSvo&feature=player_embedded
awesome wm: http://www.youtube.com/watch?v=DYot8OnJQn0