Érdekes... nekem ellenkező tapasztalatom van vele.
kb. másfél-két éve volt egy projekt, ahol zfs-t raktunk Oracle alá.
Mivel volt benne portolási meló is, baromi jól lehetett úgy tesztelni, hogy a hosszú betöltést csak egyszer kellett kivárni, utána snapshot+rollback-al 1 perc alatt vissza lehetett állni minden teszt után a "szűz" adatbázis állapotra.
Éles napi üzem során pedig snapshotokkal és zfs send+ receive scriptekkel duplikálódik online üzemben az adatbázis két másik szerverre.
Azóta is stabil, és anno a teljesítménye teszteléskor jobb volt, mint ufs-en. (Ja, és nem pistike homokozója kategória, hanem egy bankkártya rendszer.)