http://docs.sun.com/app/docs/doc/816-5166/zfs-1m?l=en&n=1&a=view:
copies=1 | 2 | 3
.. The copies are stored on different disks, if possible. ...Changing this property only affects newly-written data.
Szoval egyaltalan nem garantalt, hogy azt fogja csinalni amit kell, es nem ir semmit arrol, hogy mi van akkor ha kicserelek egy lemezt nagyobbra akkor majd o elkezd masolgatni mar felirt adatokat. Gyanitom, hogy nem fogja megtenni.