Irreleváns, hogy mivel fogsz foglalkozni a felsőoktatás első két évében az érettségire koncentrálj és a feladatnak megfelelően válaszd meg az eszközt.
Bár a témát év elején vetetted fel, láthatóan ebben a tanévben aktuális, úgyhogy:
Pascalt és Delphit akkor ha ezeket tanulnad, ismered, minek használnál más nyelveket, amikor ezekkel is megoldhatók a feladatok, ráadásul (sajnos) az oktatásban is ezeket a programozási nyelveket alkalmazzák, kisebb kockázat mellett több pontot szerezhetsz velük (ne akard tudni milyen debilek fogják értékelni a munkádat, tényleg ne, de ha akarod előtúrok néhány levlistát).
Python vagy a Perl lenne a legjobb választás az érettségi feladatokhoz (sőt egyáltalán a programozás oktatásához, felsőoktatásban is az első évben), de nem szerepelnek a szoftverlistán.
A C# és a Java kevésbé jó választás, de az előbbit ajánlom ha sem a Pascal, sem a Delphi nem megy, a pozitívum, hogy ha a feladat az előírtaknak megfelelően működik akkor nem fognak egyáltalán belemászni a kódba (100 éve Pascalt tanító ellenőrzésre felkért tanerőnek vannak rigolyái sokszor még C-vel kapcsolatban is, de pár éve létező .NET-es C#-hoz jó esetben csak pár hónapja értenek egy továbbképzés óta, pont annyira mint a többihez, azaz alig, csak ez esetben a magabiztosság sincs meg), vagy abba hogy már meglévő függvényekkel legóztad össze az egész szeméthalmot négy perc alatt két korty kóla ivása közben (mint én :-D), csak rányomják a maximális pontszámot, mehetsz isten hírével, ezért is legyen inkább C#, mint Java.
A C-t azt nagyon felejtsd el, tudod feladatatnak megfelelően az eszközt, később meg mélyedj el benne, az elvárások érettségin ennél lényegesen alacsonyabbak, ne bonyolítsd túl az életedet, csak megfájdul a fejed tőle a végén.