Több ponton tévedsz.
- Az ESXi / ESX önálló operációs rendszer, nincs alatta linux vagy solaris. Ammiről te beszélsz, az a vmware server / vmware workstation
- ESXi-vel nem működő legfontosabb dolgok: HA, Live Migration, automatikus terhelés elosztás, központi management. Ezek a "fizetős" ESX / VI -ben vannak benn.
- A HW támogatása az ESXi-nek meglehetősen korlátozott. Nem támogatott (bár van aki szerint elindul) pl. SATA diszkeken. Egy notebookon semmiképp nem érdemes vele próbálkozni, valami alsó-közép kategóriás szerver kell alá (pl. HP DL 360). Ami notebookon elfut, az megint a vmware server / workstation
- A "dobozos" windows licenszek megengedik a virtuális gépen futtatást, az OEM-ről hivatalos Microsoft forrásból láttam ilyet is - olyat is nyilatkozni.
- A mentés, az image-ek másolása stb. pont nem oldható meg, mert az ESXi-nek a legnagyobb korlátja, hogy nincs _hivatalos_ megoldás arra, hogy a host rendszerbe bejelentkezz. Ez _hivatalosan_ megint csak ESX alatt megy.