A BSD és az überbiztonság két külön fogalom, ahogy a unix (egyikből következik a másik) és az überbiztonság is. Egyszerűen nem erre tervezték, architekturálisan alkalmatlan a feladatra. :)
Az, hogy konkrétan a FreeBSD-ben miért sendmail van vsz. többrétű, hagyomány, kompatibilitás (a sendmail ugye a leginkább sendmail kompatibilis, ill. a már meglévő bázisnak is egyértelmű) és nyilván a licensz is fontos egy ilyen programnál (kb. mintha a bootloader, vagy az init lenne GPL-es).
Szerintem nincs ezzel semmi baj.
Akinek nem kell, kikapcsolja, akinek más kell, felrakja. Ahol én sendmailt használtam, ott is portból tettem, mivel egyszerűbb azt frissíteni, illetve a kiegészítőket hozzátenni onnan, mint a base sendmail esetén.