Rendes mail szerver vírus és spam szűréssel minimum 8 GB, ha rspamd van és mininum 12 GB, ha amavisd-new. Utóbbinál még CPU is erősebb kell azonos áteresztőképességhez.
Nyilván egy magán, pár fiókos, napi pár leveles szervernél nem ennyire karcos a helyzet, de megfelelő szűrésekhez akkor is kell nagyon minimum 4 GB, hogy ne a swap menjen folyamatosan, és még akkor is kell egy kis konfig masszírozás memória takarékosság ügyében.
Ezen felül, mentés, MX backup esetleges kiesés idejére, alternatív "üzemeltető" a tulaj elérhetetlenség idejére, stb.
Szerintem nagyon nem rentábilis sem pénzben, sem beletett munkában saját mail szerver családi használatra. Egy indokot tudok elképzelni: kifejezetten szereti csinálni, aki csinálja. Akinek csak "működjön az e-mail", annak ez nem való.