Nem sok a napi nyereség ezek szerint, mert a napi kiadás magas. De a kiadás az állandó.
Hogy ne legyen veszteség és ne malmozzanak a pékek, pincérek, futárok, ahhoz termelni kell. Tehát van egy bér és terem, infra költség akkor is, amikor áll az egész kóceráj. A milliós soknak tűnik nekem is, de jelentős összeg egy sok éttermes hálózatnál a napi kiadás.