512-es a blokkméret ahogy néztem.
A sync-re szerintem azért van szükség hogy pl. a zfs ne tudjon felette okoskodni és tényleg hardvert a hardverrel tudjál hasonlítani. És ennyit "bármilyen körülmények között" tudni fog azaz real-life ennél csak jobb lehet.
Az egyik fenti dd-s tesztnek is pont ez volt a hibája.
Érdekességképpen a Mac M1-ben (posixaio-val) megnéztem: 40MB/sec azaz 10k IOPS megvolt.