Igen de ez nem 1,5 mm hanem 10 mm, ami nem pici különbség, hanem ég és föld. A lényege a nagy tömeg ami nem hűl vissza és ha magas a hőmérséklete nem is tapad le. Ha ki tudsz próbálni egy ekkora vasdarabot meglátod. A pogácsa alja olyan ropogós lesz mint ha kemencében sütnéd. Mehet minden közvetlenül a forró vasra, nem kell tepsi. Nyilván ahol megoldható, a folyós tésztáknál nem így használod, piskótához kell edény, de ott meg a hőt tartja jobban.