> Kérek egy sünbáló receptet // cigányul sündisznó
Természetesen, itt van egy egyszerű és finom sünbáló recept:
Hozzávalók:
1 közepes méretű sün
1 fej vöröshagyma, finomra vágva
2 gerezd fokhagyma, finomra vágva
1 evőkanál mustár
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál paradicsompüré
1 evőkanál olívaolaj
só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. Először is, alaposan mossuk meg a sünöt és távolítsuk el a tüskéit.
2. Főzzük meg a sünöt sós vízben kb. 1 órán át, vagy amíg puhává válik.
3. Közben készítsük el a sünbáló mártását. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd pirítsuk őket aranybarnára.
4. Adjuk hozzá a mustárt, szójaszószt, paradicsompürét, sót és borsot a serpenyőbe, majd keverjük össze.
5. Amikor a sün megfőtt, vegyük ki a vízből és hagyjuk kicsit kihűlni. Ezután távolítsuk el a bőrét és a tüskéit.
6. Tekerjük a sünhúst az elkészített mártásba, majd tegyük egy sütőlapra vagy tepsibe.
7. Süssük a sünbálót előmelegített sütőben 180°C-on 20-30 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
8. Tálaljuk az elkészített sünbálót friss salátával és friss zöldségekkel.
Jó étvágyat kívánok!