Hát, én elsősorban egy Proxmox-ot javasolnák az ESXi helyett abban az esetben, ha az ESXi free licenszes, szóló rendszer lenne. Sokkal könnyebb menteni, stb. Mi a szóló, free ESXi-ket cserélgetjük sorban le amikor eljön a hardver csere ideje, legfőképp a sokkal könnyebb VM backup miatt.
A RAID beállítás szerintem teljesen jó így. A legtöbb SSD doksijában benne van, hogy milyen szektormérettel érdemes üzemeltetni (a "fizikai általában 8k vagy 16k, de azzal nem optimális megszólítani, mert a vezérlője a szokásos 512b vagy 4k szektorméretet vár a host-tól, azzal működik legjobban. Az 512b a gyakoribb). A write back teljesen jó, ha van BBU, a read ahead pedig még SSD esetén is segíthet valamennyit, mert ugye a vezérlő RAM-ja gyorsabb az SSD-nél.