A kérdés első felére a válasz nem Windows sajátosság: soha ne adj egy felhasználónak több jogosultságot, mint amire feltétlenül szüksége van. Ez abban az esetben is igaz, ha egyedüli felhasználója vagy a gépednek.
Ebből már következik, hogy: igen, legyen három felhasználó (2 user és legalább 1 gazda).
Telepítéskor bármelyik user szerezhet magának emelt jogosultságot, ha ismeri a root jelszót, viszont nem minden program telepítése igényli az emelt jogot. Általában akkor van rá szükség, ha olyan mappákba történne írás telepítéskor (és/vagy registry módosításkor), amik csak emelt jogosultsággal módosíthatóak. Mivel telepítés után a felhasználónak (a fentebb nevezett programokra legalábbis) van futtatási joga, így azokat gond nélkül el fogja tudni indítani. A program működéséhez szükséges beállítások az user saját felhasználói fiókjába kerülnek.
Viszont ha arra lenne szükség, hogy user szintű felhasználói fiókból kellene emelt jogosultsággal programot indítani, arra is van lehetőség: Futtatás rendszergazdaként, runas stb.
Dióhéjban ennyi. Túl nagy téma ez egy fórum kereteihez. Olvasgass...