Hát végülis ki van írva, hogy amikor éppen rendelsz, mennyibe fog kerülni, arra szerintem nincs jogszabály, hogy milyen gyakran szabad árakat változtatni.
Éppenséggel lehetne bonyolítani, legyen mondjuk sör-opció, amikor adsz 500 forintot a kocsmárosnak, hogy egy óra múlva 350 forintért vásárolhass tíz sört. Vagy bor-future, amikor minden kör után fizetsz a pultosnak (vagy ő neked) attól függően, hogy hogy áll az irsai árfolyama. Az a baj, ebből hamar verekedés lenne, mert senki nem értené, mi mennyibe kerül. :)