Próbálgattam, és nálam is ugyanígy lelassul. Miközben elvileg GPU-t használ.
A megoldást nem tudom, de kerülőmegoldásom van rá, hogy lehessen dolgozni ettől a hibától: az Eszközök -> Beállítások -> LibreOffice Writer -> Nézet menüpontban a "Képek és Objektumok" mező elől kivéve a pipát nem rendereli a képeket. A dokumentumban meghagyja nekik a keretet, és nem is törli őket, csak nem rendereli őket. Ilyenkor lehet dolgozni normális tempóban, és a ha befejeztük a munkát, utána elég visszakapcsolni.