1.
Tudomásom szerint a végjegyzeteknél nem állítható a referencia formátuma ilyen részletességgel. Csak az, hogy milyen legyen a végjegyzet/lábjegyzet számozási formája, de ez nem tartalmazza a hivatkozási hely fejezet információit.
Ilyet, hogy egyéb property-jei is legyenek, csak a normál keresztreferencia hivatkozásnál lehet csinálni.
A Word-ös "szakasztörés új oldalon" dolognak kissé más megközelítése van.
Libre/OpenOffice-ban külön kategória az Oldal stílus. Oldaltörésnél egyrészt megadható, másrészt az adott oldal stílusától függően a láncolásnak megfelelő oldal stílussal jön létre az új oldal.
Míg a Word-ben szakasztörések között kell mókolni az oldal paramétereivel, itt külön oldalstílusban lehet ezt definiálni.
Ja és a Word-nél vigyázni kell, mert ha törölsz egy szakasztörést, akkor a törés utáni oldalformátum folyik előre, nem pedig az előtte lévő oldalformátum folyik hátra. Legalábbis ez egy idegesítő baja volt a Word-nek, most nem néztem, tudja-e még ezt a feature-t :)
2.
az 1.-ből kifolyólag, szerintem ez nem fog menni, de nálam okosabbak talán tudnak valami trükköt erre :)