Én gázon sütöttem, zsírban, fedő alatt (természetesen feldarabolva, egész máj esetén biztos nem működik, pontosabban a máj méretétől függ csirkemájat egészben is lehet így sütni), direkt kipróbáltam mindenféle variációt, előre megsóztam és úgy sütöttem, majd nem sóztam és úgy sütöttem, ha megfelelő volt a sütési idő és hőfok akkor tökéletes lett attól függetlenül, hogy mikor lett sózva, csak fél az ember, hogy jól átsül-e, nem marad-e nyers a belseje.
A fentebb írt 1,5 foknak igen is lehet hatása, szakács végzettségem még nincs, de a süteményeknél, bizonyos technikáknál igen sok múlhat 1,5 fokon is.