"Nem bazdmeg az tett csodát, hogy nem raktál rá sót."
Nem tudom próbáltad-e de a máj nem a sózástól fog megkeményedni, hanem a nem megfelelő sütéstől.
Tele van a net vele, hogy hogyan kell megfelelően sütni a májat, én kipróbáltam, ha a leírtaknak megfelelően sütöttem mindegy volt, hogy mikor sóztam, puha maradt a máj.