Az érzékenység más kérdés. Nyilván aki érzékeny rá, annak nagy különbség, hogy ez egyiktől beteg a másiktól meg nem. Ettől még a fehér liszt sem halálos méreg, egyszerűen bizonyos szempontból valamivel rosszabb minőségű táplálék, mint a teljes kiőrlésűek. De a teljes kiőrlésű sem a szent grál az egészséges táplálkozáshoz: a sok pékáru, tészta, stb akkro is sok szénhidrát, ha teljes kiőrlésűből viszed be. (erre céloztam pl azzal, hogy nem kell túlmisztifikálni)