Google, 10 másodperces keresés eredménye: https://netplan.io/examples
Alap könyvtár: /etc/netplan
Ide kell,hogy kerüljenek a konfig fájlok, hogy következő rebootnál is menjen a konfig automatikusan.
Amit én tapasztaltam a 18.04-nél,hogy minden interface külön fájlba kell,hogy kerüljön a fenti könyvtárba majd, ahogy írtad netplan apply. Az interface nevek nálam gyárilag enp0sX volt.