Ezzel nem tudok teljesen egyetérteni. Attól függ hol láttál MSOffice bejegyzést.
Ha pl a HKEY_CURRENT_USER-nél ott azért van mert egyrészt a user profiljának része másrészt létezik olyan hogy roaming profile és ha egy gépen uninstalálták, akkor átül egy másik géphez és tud a régi beállításaival dolgozni.
A HKEY_LOCAL_MACHINE az más. Néha ott is marad. Na ez már bevallottan az uninstall hiányossága...