Te milyen adatokat nézel?
KSH alapján (https://www.ksh.hu/agrarcenzusok_hosszu_idosorok_tablak) a gabonafélék gazdálkodásra esetleg mondhatjuk hogy stagnál a 80-as évek óta, de minden más ágazat jelentősen csökkent. Oké, ez messze a legnagyobb (sajnos), viszont a hasonló volument kitevő takarmányok drasztikus mértékben csökkentek.
Pont az élőmunka igényes ágazatok: a zöldség-gyülömcs nagyon leszálló ágban van, de sok más is, krumpli, hüvelyesek.
Az adatok szerint növekedni csak az ipari növények tudtak, de ott is a legnagyobb volumenű cukorrépa önmagában negyedére esett vissza.