"A tobbi cucc nelkul nincs a grub config snapshotolva"
Ezt nem értem. Van a /boot/grub/efi, ami ugye egy FAT32 partíció és soha senki nem nyúl hozzá. Azon kívül a /-ben minden egyazon ZFS poolban van, /boot-ot beleértve. És erről van snapshot.
Grub, initrd természetesen támogatja a ZFS-t, anélkül most nem tudnék bootolni egyáltalán :).