Igen az 1709-esig én is így csináltam, de ma már csak a "csempés" konfig GUI-n lehet a társításokat szabályozni. (Az említett korlátokkal..) - Ha megnézed a konkrét file-társításokat akkor a ".pdf", ".epub" kiterjesztéseknél az Edge van beállítva, Ha rákattintassz nem ad fel más programválasztási lehetőségeket. Csak a Store-ból választhatsz valamit erre. (Nem tudom mit, - lehet az Adobe-ot is, - de ott nem néztem eddig meg.)
Tudom a .pdf megjelenítésre nagy a "szórás", ki mit szeret használni erre, mivel a CC a "barátom" (már 2. éve) ezért hát célszerűen Adobe Reader-re voksolok. Ha eltekintek a licence ellenőrző és adatgyűjtő szerepétől, - ami nálunk tökéletesen rendben van,- akkor a legjobb pdf megtekintési lehetőség,
(Korábban én is sokféle progit kipróbáltam erre, de mindnek volt valami hiányossága, a komolyabb, főként Acrobat Pro-val (Distiller-rel) legenerált pdf-ek esetében. (Már pedig nálunk naponta van belőle bőven, a 1-től a többszáz "megásig" mindenféle.)
A lényeg, azokat is, - ha bekerültek egyáltalán, - csak a store-ból tervezi ezentúl szállítani az 1709-es W10-es rendszer?