Szia!
Én két módszert szoktam használni.
Az egyik megoldás:
Start menü –> Jobb egérgomb –> Futtatás, beírod a Control parancsot, ENTER után megkapod a régi vezérlőpultot és itt beállítod
A másik:
Az Adobe Reader DC a telepítés utáni első indításkor azonnal felajánlja, akarod-e, hogy ő legyen az alapértelmezett PDF olvasó és végig is vezet a beállításokon.