A kajában jó a koleszterin. Például tojássárgájában, vagy szalonnában. A vér koleszterinszintje alig korrelál a bevitt zsírral, ellenben a szervezet szabályozza az általános egészségi állapot függvényében.
A "jó" koleszterin lehet magas, magasabb szint is egészséges, mint a mai elfogadott határérték.
A "rossz" koleszterin (LDL) magas volta valóban problémára utal (és az igazán jó értéke alacsonyabb a mai elfogadott határértéknél is), azonban direktben csökkenteni értelmetlen. Az okát kell megszüntetni, ami éppenséggel többnyire a sok szénhidrát, illetve az oxidált és transz-zsírok fogyasztása. (Persze lehet más oka is.)
Én így tudom.