Sajnos windows ra mindenképp szükség lesz mert odin kell a CWM vagy jobb esetben TWRP felgyúrásához.
Utána viszont Recovery menüből SD-ről felrakod az új rendszert!
Virtuális gép alól viszont semmiképp se próbáld meg mert ha bármi bekavar akkor a telefon/tablet tégla lesz.
Itt egy leírás Android 6 marshmallow-hoz galaxy-tab-2 p5100 cyanogenmod-13
http://techbeasts.com/install-android-601-marshmallow-galaxy-tab-2-101-…