Itt:
https://www.microsoft.com/en-us/licensing/learn-more/brief-downgrade-ri…
Azt találtam, hogy a VLSC-ben vett W10 downgrade-lehető akár W95-ig is.
Nem tudom miért nem voltak képesek a Server termékcsaládot is feltüntetni, de elképzelhető, hogy ott is ilyen hosszú utat biztosítanak.