Csak azt tudom elképzelni, hogy a field megnevezések megjelenítését bekapcsolva mentetted el PDF-ként.
Én most 1.1.5-ön próbáltam. View/Fields vagy Ctrl+F9 a ki és bekapcsolása a field megnevezéseknek.
Ha a doksiban a mezőneveket látod, akkor az úgy is fog kimenni PDF-be.
Az is lehet, hogy valami folytán alapbeállításként neked a field nevek jelennek meg értékük helyett.
Ez esetben Tools/Options/Text Document/ Display szekció/Field codes (vedd le róla a pipát).
A címlap különleges kezeléséhez már a kolléga elmondta, hogy másfajta oldalstílust kell csinálni és azt rendelni hozzá a kívánt oldalhoz.
Üdv,
t