Egy szóval se mondtam, hogy minden esetben működik ez a szövegek ide-oda irányítása, feldolgozása, változtatása.
De ha valaki mondjuk a ps aux kimenetét így használja (és mondjuk nem pgrep-et), és valami hibát vétett a meghatározásban (elszámolta a mezőket vagy bármi más), az nem feltétlen a szövegek vándorlásának a hibája. Ilyen hiba powershell-ben is elképzelhető (gondolom, hogy annyira nem power, hogy a hibákat magától javítsa).
Egyébként igen, én is úgy gondolom, hogy a shell szkriptek jelentős része a szövegek feldolgozását végzi, egy kis celluxszal kiegészítve :)