7*24-ben futó mysql-t lvm-re illik pakolni, flush tables with read lock, lvm snapshot kreálás, unlock tables, aztán a snapshot már menthető, a binlogokat meg szépen rá lehet utána pakolni, ha köll. Ilyen környezetben a visszaállítás időigényét is le kell szorítani, arra meg szerintem pont nem a szöveges dump/restore a legjobb megoldás.
Ma sz@r az index, arra nem hiszem, hogy a DB teljes újraépítése a megoldás :-) El lehet dobni, újra lehet kreálni, akár menet közben is, nem?