VPS hostot nem csinálnék belőle - legalábbis céges használatra.
7-8 főt linux alapon szerintem simán kiszolgál.
Spamszűrést lehet, hogy nem raknám rá, ha nagy a mail forgalom - legalábbis a statisztikai alapú szűrések (amavis) és vírusvédelmi cuccok azért szeretik a processzor teljesítményt.
szerk: jut eszembe, egy másik ügyfélnél mail szerverként funkcionál (kb. 30 postafiók), meg egy virtualizált WinXP is fut rajta.