Mert ha a juzer nem állítja be, hogy levelek megtartása a szerveren és épp az otthoni vagy bármilyen gépen észnélkül beállítja, akkor lezúzza cakkumpakk a szerveren levő fiókját. Ezt pedig általában nem állítják be, tehát kb. heti probléma lesz. Természetesen észnélkül bármelyik opciónál beletörölhet a levelezésbe, az ellen nincs orvosság, csak mentés.
Most a központilag archivált témára kár rámenni, mert tudom, hogy ez jön most... :) Egyrészt SBS-ről lenne szó itt, másrészt pedig egy archívból visszapakolászni a fiókot nem olyan vidám szerintem, mint a megfelelő mentésből.
A másik, hogy az Exchange 25-ös portja elé egy megfelelően beállított postfixet vagy eximet tennék, ami legalább minimálisan megfogja a virnyákokat és a spameket.